コーヒーメーカー専用香味テキスト
友人からコーヒーメーカーで美味しく作る方法を教えてほしいと言われたので、
家庭用コーヒーメーカーの香味設定テキストを作りました。
コーヒーメーカーでも味の設定さえすれば、
それなりに美味しいコーヒーができます。
へたなドリップコーヒーよりも全然美味しいものが安定してできます。
例えば、マクドナルドのプレミアムコーヒーなどは、
しっかりコーヒーのわかった方が生み出したものだと感じています。
だって僕が飲んでも普通に美味しいしと思いますから（笑）
お店での味の違いは過去に調べた通りなんですが、
でも、あのレベルをマクドナルドみたいなとこで出されたら、
表面的なこだわりしか謳えない喫茶店の生きる道なんてほとんどありません。
そりゃ、太刀打ちできないわな、、と現実的に思いますね。
騙し騙しのこだわりの時代は終わるってことと、
道具は使い方が重要ということですね。
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 アルトのオススメコーヒーセット |
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| ■ コーヒーの保存方法 |
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫（長期保存なら冷凍庫）をオススメしています。
★粉の場合なら、２〜３週間
★豆のままなら、１〜２ヶ月
注：おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります |
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あると便利な珈琲豆保存瓶
⇒コーヒーの保存方法 |
| ■ 豆袋には【焙煎日】を記載 |
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
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| 焙煎から2、3日後にもっとも味が落ち着いてうまみが出てきます |
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