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中国人もコーヒーを飲むように・・・







中国人もコーヒーを飲むようになりました・・・

中国人もコーヒーを飲む・・・


中国はここ5年ほどでも大きく変わりました。
単純にスターバックスなんかを見ても、
5年前なんかには数えるほどしかなかったんですよね。


中国でのスターバックスの店舗展開も、
一時期は停滞したのかな〜と感じた時もありましたが、
今はどこを見ても「スタバ、スタバ、スタバ・・・」(言い過ぎ?)


コーヒー業界では昔から言われていることですが、
中国人が本気でコーヒーを飲むようになったら、
コーヒーの供給は世界的に追いつかない・・・


中国でコーヒーブーム、コーヒー豆不足、コーヒー価格高騰へ(2006年の記事ですが)
http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20060421/101579/


この記事を見ると、
中国でのコーヒーの消費量は1990年代後半から増加しているようです。
2000年と比べると、4年間で1.7倍に増加しているみたいですね。



台湾85度Cカフェ&ベーカリー

ここ最近では台湾の85度C(カフェ&ベーカリー)が中国では元気です。
焼き立てのパンとコーヒーの店、上海での店舗数も伸ばし将来的には中国全土へ・・・
これからもまだまだ中国でのコーヒー需要は増加していくことでしょうね。


中国でもコーヒー専門店やコーヒーを扱うお店が増えてくることにより、
一般の方のコーヒーへの認識が高くなり、
その中からもっと品質のいいコーヒーを求める人々が生まれてくることでしょう。


そうなったら専門店を謳うお店としてはもっと努力をしていかなければならないので、
技術や知識は常に磨いていかなければいけません。


中国茶アドバイザーの方もコーヒーの魅力に気付いたとの記事^^

中国茶:コーヒーに浮気?
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2008&d=1117&f=column_1117_006.shtml
(味の決め手は温度と書いてありますが、コーヒーの場合は温度だけではなくて、
 温度「も」大切な要素です。)


中国でもコーヒーの魅力を伝えてくれるお店がもっと増えてくるといいですね。


中国でもおいしいコーヒーを飲みましょう!

おいしいコーヒーを飲みたいと思ったときに、
あのお店にしよう、このお店にしようと選べるようになるのも、
そう遠くはないかもしれませんね^^




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 苦味のコーヒー・・・完熟、マンデリン、苦味ブレンド
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 珍品コーヒー・・・ウガンダロブスタ、中国雲南、パプアニューギニア


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