上海にうまいコーヒー広めるぞっ！北外灘珈琲実験室/焙煎/入れ方/コーヒー教室でお悩み解決！中国全土へ珈琲豆を宅配　アルトウッドクリップ		中国語
	■■■ 上海自家焙煎アルトコーヒー　おいしいコーヒー豆を上海から中国全土に宅配 TEL: 021-6393-0053 　　　　 132-6268-2663 　　　　　　　　　コーヒーの焙煎・抽出中は、電話にでられないこともございます ■■■ 中国上海市虹口区北外灘呉淞路30号<上海大厦裏> 　営業時間　10:00 - 18:00　定休日はトップページカレンダーをご確認下さい

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アルトウッドクリップ

遊びのつもりで作ったアルトウッドクリップが、
意外にもウケがいいようなので、たくさん作っちゃいました＾＾
ハンコを押したり、珈琲豆を引っ付けたりしています。

ご来店頂ければ、ほしい方には差し上げますよ♪

最高のコーヒーセットには、
ウッドクリップが付いてきます。
最高のコーヒーセットとは？詳細はこちら＞＞

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上海アルトコーヒー日本での珈琲豆販売が少しずつ始まっております♪

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■ コーヒーの保存方法

珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫（長期保存なら冷凍庫）をオススメしています。
★粉の場合なら、２～３週間
★豆のままなら、１～２ヶ月
注：おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります

珈琲豆の保存瓶はひとつあると便利です

あると便利な珈琲豆保存瓶

■ 豆袋には【焙煎日】を記載

アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください

ひと袋ずつ手書きで焙煎日を記入しています

焙煎されて2、3日後がもっとも味が落ち着いてうまみが感じられる

■ アルト北外灘店ができるまで

アルトコーヒー北外灘店

2005年から始まった内装工事
過去の写真やブログ記事を見ながら内装工事のゴタゴタを紹介･･･

■ 松屋式ドリップ抽出手順

松屋式ドリップでおいしいコーヒー

蒸らしは3～5分、ヒタヒタで抽出
透明感のあるコク、高い濃度の珈琲液を作ることができる抽出方法です

■ 珈琲豆の焙煎方法

コーヒー焼き上がり！

焙煎とは焼くこと。
でも単純に焼けばいいというわけではなくて、焙煎方法にもいろいろと秘密があるんです・・・（コロンビアスプレモの焼き方）

■アルトコーヒーまとめ・コラム

・オールドコーヒーはまずい？
・コーヒー豆は食べれるの？
・リベリカ種が上海初上陸
・サエコエスプレッソマシン
・コーヒー粉が飛び散る
・焙煎データ１
・コーヒー焙煎機の歴史
・コーヒーメーカーデータ
・アルトコーヒーへの質問
・自分好みのコーヒー11のヒント
・1000名コーヒープレゼント！
・古い珈琲豆を煎り直すと味は？
・日本でオススメの珈琲店
・中国人もコーヒーを･･･
・松屋式ドリップを詳しく
・松屋式ドリップ3つ穴カリタ応用
・コーヒーは熱いうちに飲む？
・コーヒーは冷めるとまずい？
・上海のコーヒーはなぜまずいか
・水出しコーヒーの作り方
・中国の水でコーヒー飲み比べ１
・中国の水でコーヒー飲み比べ２
・コーヒーは基本が大切
・コーヒーと格闘技パンツ
・おいしいコーヒーのコツ
・コーヒー淹れ方のコツ
・アルトコーヒーが目指すもの
・コーヒーの焙煎（ロースト）
・蘇州でコーヒー教室
・珈琲教室の様子
・コーヒー酒の作り方
・コーヒーへの熱き情熱
・コーヒー飲み比べ講習
・珈琲講習のまとめ
・コーヒーメーカーおいしい入れ方
・コーヒーメーカー入れ方のコツ１
・コーヒープレスの５つのポイント
・デカフェコーヒーのススメ
・コーヒーテイスティング用語
・中国でもコーヒーが取れる？
・死ぬまでには知りたいこと
・珈琲豆の表面に出ている油
・そうなの？コーヒーの思い込み
・コーヒー好きに知ってほしいこと
・コーヒー店を開店する条件
・珈琲職人の世界を見極める
・コーヒーの賞味期限は？
・コーヒー豆産地別味特徴
・3ヶ月経ってもおいしい珈琲豆
・中国雲南省の珈琲豆
・炭焼き珈琲の不思議
・ブラジルフレンチBrazilFrench
・カフェオレ飲み比べ教室
・珈琲はおいしさでは選べない？
・最終的な味をイメージするNew
・コーヒーってこんなもの？
・コーヒーがわからない13の疑問
・一番人気「完熟」ブレンドとは
・上海で78点のコーヒーNew
・高級品＝おいしいコーヒー？
・コーヒー豆の挽き方とコツNew
・コーヒーミルの選び方とコツNew
・５周年-珈琲一杯半額券
・賞味期限と消費期限の違い
・ガテマラＳＨＢＳ１８
・金属フィルターの油分とコク
・セミナーでもおいしいコーヒーを
・インペリアルブレンドImperial
・コロンビアスプレモColombiaSP
・コーヒーの角を消す淹れ方
・コーヒーを選ぶという意識
・コーヒーを知り自分を知る
･挽き方は中挽きですか？
・酸味は薬の味？中国人の反応
・青島珈琲教室
・珈琲教室６時間コース
・珈琲専門店を考え直す
・五味と味覚と感性と
・守破離（しゅはり）と真似New
・コーヒーの香りと目覚まし効果
・なぜ味が違うのか？を知るコツ
・コーヒーミルの掃除方法
・ゴールドフィルターでさらっと飲む
・アルトブラック深煎り珈琲豆
・テイスティング【色を感じる】
・テイスティング【香りを感じる】
・テイスティング【味わう】
・テイスティング【まとめ】
・おいしいコーヒーの理由
・オールドビーンズという豆
・コーヒーの派閥問題
・ドリッパーとフィルターの形状
・コーヒーの勉強/珈琲専門書
・コーヒーの勉強/入れ方の歴史
・コーヒーの歴史/日本発の喫茶店
・インスタントコーヒーと缶コーヒー
・コーヒーと砂糖の種類
・コーヒー発見伝説/起源説
・コーヒーと健康/カフェイン
・コーヒーの語源とアラビア語
・コーヒーと健康/便秘と肌荒れ
・コーヒーは秘薬？医者の記録
・コーヒーとハイカラ「鹿鳴館」
・カフェとコーヒーハウス
・コーヒーの歴史/文化と出島
・コーヒーの歴史/カフェパウリスタ
・コーヒー焙煎（ロースト）の段階

■アルトコーヒー珈琲豆＆珈琲器具商品一覧
苦味ブレンド　 アルトブラック夏のアイスなら!!　モカフレンチ　果実の甘み　まろやかブレンド　完熟人気No.1　マクロビセット　初心者セット　たか～いコーヒーシリーズ
中国雲南上海土産♪　デカフェコーヒー　ガテマラＳＨＢ　コロンビアスプレモ　インペリアル　オーガニックモカ　ブラジルフレンチ
フレンブレンド（業務用珈琲豆）　　マイルドブレンド（業務用珈琲豆）　　琥珀ブレンド（業務用珈琲豆）　　
ハンドドリップセット　松屋式専用ドリップポット　　最高のコーヒーを作るセットオススメ!!　　コーヒープレス（フレンチプレス）　コーヒープレス×珈琲豆のお得なセット
2人用ペーパーフィルター　 2人用フィルターお得セット　 4人用ペーパーフィルター　 4人用フィルターお得セット　松屋式用フィルター2人用　松屋式フィルター5人用
電動コーヒーミル　　手動式コーヒーミルオススメ!!　　電動式コーヒーミルマニア用

自家焙煎アルトコーヒーは老上海の雰囲気が残る『北外灘』にあります

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