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コーヒー豆は食べても大丈夫？

コーヒー豆は食べても大丈夫？

コーヒー豆を食べるのは、
実はコーヒーの楽しみ方の一つなんですよ。

コーヒーは、コーヒー豆をコーヒーミルで粉にして、
お湯をかけていくわけですから、
コーヒー豆を口に入れ、噛み砕き（粉にして）、
唾液と絡ませても味はわかります。

焙煎の良し悪しを確かめる一つの手段としても、
コーヒー豆を食べることもあるんですよ。

コーヒー豆を口に入れ、砕いたときの香りや、
味の広がりは新しく入荷したコーヒー豆では、
よく焙煎後に確認をしています。
（最終的な味の判断はカップテストになりますが）

コーヒー豆を食べておいしくないコーヒー豆は、
コーヒー液にしてもおいしくありません。

例えば、焙煎が悪いコーヒー豆では、
豆の芯まで火が通っていないこともあり、
コーヒー豆が硬く美味しくありません。

あと、焙煎されてから時間が経過している豆や、
古くなっているコーヒー豆も美味しくありません。
古くなったコーヒー豆では、
どんな淹れ方を美味しくないのと同じです。

深煎りのコーヒー豆（色が濃い豆）は苦味があり、
浅煎りのコーヒー豆（色が薄い豆）は酸味があります。
ぜひご自宅にあるコーヒー豆を少し食べて試してみください。

あと、最近ではコーヒー豆をチョコレートで
コーティングしたお菓子も多く見ますよね。

コーヒービーンズビター・チョコレート/価格200円 (税込 210 円) 送料別

個人的にはコーヒービーンズチョコレートは好きです。
お客さんにこのお菓子の存在と作り方を教えてあげたら、
上の写真のようなビーンズチョコレートがができました。
ちょっとチョコレートの割合は多いですけどね（笑）

あと、最近のカフェでは、
コーヒー豆をお茶うけとして出すカフェもあるようで、
カフェでそんな出し方されるとオシャレな感じしますよね＾＾

コーヒーをわかった風なキャラを作るためには、
お店に行ったときにコーヒー豆を一粒もらい、
パクッと食べてみると店側の人間は驚きます。

アルトに来る欧米人のお客さんは、
コーヒー豆を食べるお客さんも結構います。
それがまたなんだか絵になるから悔しいですよね（笑）

追記

コーヒー豆を食べることを教えたお客さんから、
本を読むときにはいいよという意見を頂きました。

というのも、本を読んでいるときに
コーヒー液をたくさん飲むのは辛いとのことで、
それよりもコーヒー豆をボリボリ食べていたほうが、
口の中はコーヒーの香りが広がるし、
お腹もタプタプにならずにいい、と（笑）

たしかにそういう楽しみ方もありますよね。
興味ある方はぜひお試し下さい♪

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