出会えて良かった…
"出会えて良かった"
今月で帰国されるＩさんに、そんなことを言われました。
Ｉさんも僕らアルトに出会って、珈琲ライフが大きく変化したお客さんの一人です。
Ｉさんは注文のときには、いつも僕の携帯までかけてくれて、
最近のオススメは何？なんて話をしていました。
アルトと出会ってから、朝のコーヒーの時間が貴重になり、
コーヒーライフが豊かになったとのこと。
始めの頃は酸味系のコーヒーばかり飲んでいたのに、
最近は苦味、それも超苦いコーヒーも飲むようになり、
コーヒーを幅広く楽しむようになっていました。
先程も電話で話していたことですが、結局コーヒーも色んな味があるわけで、
その時、この瞬間に自分自身が飲みたい味がわかること、
それが本当のコーヒー通なんだと思います。
毎回求める味が違うから、心と身体と相談しながら、
どんな味にしようかと考えていくことが大切なんですよね。
日本に帰ったら僕の師匠のお店にも行って下さいねというと、
「ぜひ行きたいんだよね、名古屋にも友達いるから」と。
僕の師匠に会うと、またはまっちゃいますよ（笑）
嬉しい言葉をありがとうございました。
日本に戻っても元気でお過ごし下さいね。
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↓松屋式ドリップ抽出法が動画で見れます↓
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| ■ コーヒーの保存方法 |
珈琲豆の保存方法は、冷蔵庫（長期保存なら冷凍庫）をオススメしています。
★粉の場合なら、２〜３週間
★豆のままなら、１〜２ヶ月
注：おいしく飲める期間は焙煎方法や焙煎度合いによっても異なります |
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あると便利な珈琲豆保存瓶
⇒コーヒーの保存方法 |
| ■ 豆袋には【焙煎日】を記載 |
アルトコーヒーでは新鮮な珈琲豆を味わっていただきたいため、製造年月日ではなく【焙煎日】を記載しています。
時間と共にコーヒー豆がどのように変化していくのか味わってください
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| 焙煎から2、3日後にもっとも味が落ち着いてうまみが出てきます |
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